Nora Perdomo.- La situación de seguridad alimentaria en el país sigue siendo “inquietante, así lo advirtió la Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos y Afines (SVIAA), la cual esclareció que no obstante se han presentado ciertas mejoras económicas.
El recién pasado 18 de noviembre se celebró el Día Nacional de la Alimentación, pero lamentablemente Venezuela encuentra con la mayor prevalencia de subalimentación en Sudamérica.
Según el informe “Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de América Latina 2023”, de Naciones Unidas, el término “subalimentación” sugiere, desde el punto de vista bioquímico y metabólico, la ausencia parcial o total de consumir alimentos capaces de convertirse en nutrientes eficientes y energía para el sostenimiento de las funciones del ser humano.
Venezuela ha estado perdiendo su soberanía alimentaria debido a que importa más del 70 por ciento de las materias primas y de alimentos.
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Fuente: El Carabobeño