CRN.- Ciertas variedades de cebollas recién picadas se han relacionado con un brote de salmonela que ha infectado a 73 personas en 22 estados de EEUU; entre ellas hay 15 personas hospitalizadas.
Las cebollas se vendieron en tiendas y restaurantes en todo el país bajo la marca de Gills Onions y desde entonces se han retirado del mercado.
Aunque las fechas de uso de las cebollas afectadas eran entre el 8 y el 28 de agosto, a los funcionarios les preocupa que las cebollas puedan estar en congeladores o estén mezcladas con otros alimentos que tengan a las cebollas como ingrediente.
Entre las 19 personas infectadas entrevistadas, 14 reportaron comer cebollas picadas, entre ellas seis residentes en centros de cuidados a largo plazo.
Los investigadores también descubrieron que tres personas enfermas vivían en el mismo centro. Todas las infecciones ocurrieron entre el 2 de agosto y el 25 de septiembre.
Varios empaques de las cebollas de Gills Onions
Las cebollas de Gills Onions se retiraron del mercado después de que se relacionaran con un brote de salmonela.
Aunque las cebollas contaminadas solo se distribuyeron a lugares en Arizona, California, Idaho, Montana, Oregón y Washington, las infecciones ocurrieron en 22 estados, entre los cuales se encuentran California y Utah, que tienen 17 casos cada uno.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) creen que el verdadero número de personas enfermas en este brote es probablemente mayor que el número reportado porque muchas personas se recuperan sin atención médica y no se hacen pruebas de salmonela.
Además, es posible que no se notifiquen enfermedades recientes porque se necesitan entre tres y cuatro semanas para determinar si una persona enferma es parte de un brote.
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Fuente: AARP.ORG