CRN.- No es pescado, se trata de un alimento que contiene grandes cantidades de vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales para la buena conservación del cuerpo.
El organismo necesita consumir diversos nutrientes considerados esenciales para mantener un óptimo desarrollo del cuerpo y de la mente. Los ácidos grasos omega-3 son uno de ellos y por esa razón, es recomendable consumir alimentos que lo aporten.
Los pescados son una fuente rica en omega-3, pero existen muchas personas a las que no les agrada su sabor o prefieren llevar una dieta vegetariano o vegana. Por ello, es necesario saber cómo suplantar dicho alimento para no dejar de ingerirlo.
Los frutos secos son una gran fuente de ácidos grasos y su consumo diario es recomendado por diversos expertos en nutrición. Sin embargo, no todos aportan la misma cantidad de nutrientes.
La Federación Española de Nutrición (FEN) explicó que las nueces son unos frutos muy energéticos que aportan ácidos grasos esenciales, buenas grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas que ayudan a mejorar el perfil lipídico.
Además, la FEN detalló que las nueces son una rica fuente de fibra y contienen hasta un 14% de proteínas. Sin embargo, estas últimas son deficitarias en un aminoácido esencial, la metionina, por lo que combinándolas con cereales (pan de nueces), se obtiene una proteína de calidad similar a la proteína animal.
Por otro lado, la nuez aporta grandes cantidades de hierro, potasio, zinc, selenio, fósforo, magnesio y vitamina E, según detalló la fundación española.
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Fuente: Cronista