Nora Perdomo.- Un kilo de pescado puede llegar a costar hasta 6 dólares en los mercados de Barquisimeto, lo que se ha vuelto un alimento imposible de adquirir por los ciudadanos comunes.
Por otra parte el kilo de cochino oscila entre 5.5 y 7 dólares, pero si lo que se busca es chuleta ahumada entonces hay que estar dispuestos a pagar hasta 8 dólares por cada kilogramo.
Según los vendedores las proteínas más vendidas son el pollo entero y la carne molida, por ser las más rendidoras. Otros cortes buscados son las carnes de segunda como el cogote o la costilla, para mezclarlo con verduras y poder hacer una sopa que alcance para la familia.
El bajo poder adquisitivo hace que las carnes se queden dentro de las neveras de las carnicerías, ya que el salario mínimo apenas alcanza para un kilo de carne molida.
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Fuente: La Prensa de Lara