Nora Perdomo.- El presidente del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), Carlos Albornoz, afirmó que el consumo per cápita de carne se ubica en 10.8 kilogramos al año.
Invelecar sostiene que existe un aumento en el consumo de la proteína que en el año 2021 se ubicaba entre 3 y 8 kilogramos al año. En el 2018 el estimado era de 5,2 kilos al año.
Sin embargo en el 2017 se promediaba unos 18 kilogramos por persona al año.
En cuanto a los lácteos el aumento en la compra de este producto llegó a promediarse de manera similar a la de los otros países del continente. El mayor consumo de este rubro está representado en el queso blanco con un 75%.
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Fuente: Últimas Noticias