CRN.- Las tortitas de avena con atún y espinaca es la combinación ideal para compartir en familia.
Existen muchas versiones de tortitas que podemos replicar en casa, las más famosas son las de papa, aunque también se disfruta mucho las que se elaboran con brócoli, col o atún.
La espinaca es un alimento rico en potasio, folato, magnesio, calcio y vitamina A. Esta hortaliza es rica en ácido fólico, contienen fibra que ayudan a mejorar la salud intestinal.
Para realizar las torticas de avena y atún se necesitará
Ingredientes:
2 latas de atún en agua
200 gr de harina de avena
100 gr de espinacas picadas
3 piezas de huevo
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
Preparación:
1-En un bol añade todos los ingredientes, espinacas picadas, atún en lata, harina de avena y tres piezas de huevo. Salpimienta al gusto y mezcla hasta homogenizar.
2-Comienza a formar las tortitas y llévalas a un sartén con aceite caliente.
3-Deja freír por un par de minutos, evita que se quemen y reserva.
4-Retira del sartén y colócalas en una servilleta de papel para retirar el excedente de aceite.
5-Sirve y acompaña con un poco de ensalada de lechuga.
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Producción Agronoticias: Nora Perdomo
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Fuente: GASTROLAB