Nora Perdomo. – El estado Lara una vez más servirá como sede para el curso de elaboración de quesos de leche de cabra. El evento se llevará a cabo específicamente en la ciudad de Carora los días 19 y 20 de agosto.
Los participantes podrán aprender las técnicas eficientes para la elaboración de este producto de la mano de José Gregorio Hernández, quien cuenta con más de 25 años de experiencia en el tema.
En el curso se impartirán los temas sobre fundamentos lácteos, fisiología, aspectos químicos y microbiológicos de la leche, estructura básica para la elaboración de quesos, entre otros.
Igualmente los asistentes tendrán la oportunidad de participar en la producción de quesos pasteurizados, en barra, aliñado, semiduro, entre otros. El evento es dirigido al gremio de Carora Caprina.
Quienes deseen mayor información comunicarse al siguiente número telefónico: 0416- 6560295
Circuito Regional de Noticias
Producción Agronoticias: Nora Perdomo
Contacto: 0416-7582360
Información: Minuta Agropecuria