CRN.- Si pruebas estas brochetas de pescado con aguacate y mango confirmarás lo deliciosas que son. No dejes de tomar nota de los pasos
El atún es uno de los alimentos más nutritivos que existen. Es un pescado graso, aunque es una grasa rica en ácidos grasos omega 3. Gracias a sus beneficios ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos en la sangre, por lo que previene la arteroesclerosis.
El aguacate también es un alimento lleno de beneficios y propiedades importantes. Es una fuente de vitamina C que previene la anemia y fortalece el sistema inmune. Ayuda a producir el colágeno que favorece la cicatrización. Además, mejora la digestión y disminuye los riesgos de padecer enfermedades de los ojos como las cataratas.
Brochetas de pescado con aguacate y mango
Ingredientes:
200 gramos de atún
4 tomates cherry
2 cebollín
1 mango
1 aguacate
1 pimiento rojo
Aceite de oliva extra virgen
Sal
Preparación:
1-Comienza lavando muy bien todas las verduras y secalas.
2-Pela el mango y el aguacate, luego pica en trozos pequeños. Desecha el corazón de ambos.
3-El atún y el pimiento cortalos en dados de tamaño similar.
4-Igualmente pela el cebollín y corta en dados pequeños, realiza el mismo procedimiento con el tomate, pero este cortalo a la mitad.
5-Calienta una plancha o un sartén con aceite de oliva.
6-Prepara las brochetas insertando las verduras en los palitos en el orden que quieras.
7-Salpimentalas al gusto.
8-A continuación, cocina en la sartén una a una durante unos minutos.
9-Asegurate de cocinar todos los lados hasta que se doren por completo. Debes tener cuidado de no quemar el atún para que quede jugoso.
10-Una vez listo sirve en un plato con una deliciosa salsa y unas hojas de albahaca para decorar.
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